Serbuk glukosa adalah pemanis semulajadi. Ia merupakan sumber tenaga yang baik dan membantu mengekalkan paras gula dalam darah seimbang. Ia juga meningkatkan tekstur dan rasa makanan.
Serbuk glukosa ini cepat menyerap dan membantu penghidap diabetes kembali ke, atau mengekalkan, paras gula darah yang sihat. Ia datang dalam slimpack yang mudah dan mudah diangkut.
Ia adalah pemanis semulajadi
Serbuk glukosa ialah pemanis semula jadi, yang boleh digunakan untuk menambah rasa manis dan kestabilan kepada pelbagai jenis produk makanan. Ia juga merupakan cara terbaik untuk mencegah penghabluran semula gula dalam ais krim dan makanan beku yang lain. Ia diperbuat daripada sirap glukosa dehidrasi dan bebas daripada warna dan perisa tiruan.
Pemanis semula jadi semakin popular di kalangan pengguna kerana kebimbangan tentang kesihatan mereka. Pemanis berfungsi semula jadi boleh meningkatkan kualiti produk dan mengurangkan kandungan kalori, tetapi ia mesti diuji dengan teliti untuk memastikan keselamatan.
Pemanis semulajadi yang paling biasa ialah fruktosa, sirap jagung fruktosa tinggi, dan alkohol gula seperti steviol glycosides tagatose dan thaumatin. Alternatif lain termasuk nektar agave, gula kelapa, dan ekstrak buah sami. Produk ini biasanya kurang diproses, yang bermaksud ia mengandungi lebih banyak vitamin, mineral dan antioksidan. Mereka juga boleh mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah daripada sukrosa. Glycyrrhizin, sebatian yang terdapat dalam akar liquorice, adalah satu lagi pemanis rendah kalori.
Ia adalah sumber tenaga yang baik
Serbuk glukosa adalah sumber tenaga yang hebat dan boleh digunakan dalam pelbagai aplikasi. Ia sering digunakan dalam industri penaik, tetapi juga boleh didapati dalam produk lain seperti ais krim dan sorbet. Ia mempunyai banyak kelebihan berbanding sukrosa, termasuk kebolehsebaran yang baik, kemurungan takat beku rendah, dan rasa neutral. Ia juga merupakan pilihan yang lebih baik untuk mengawet aiskrim kerana ia tidak mudah terhablur.
Heksosa, atau glukosa, ialah monosakarida rantaian terbuka dengan enam atom karbon. Glukosa dan D-isomernya, dekstrosa, berlaku secara semula jadi dalam tumbuhan. Ia adalah pembawa tenaga utama kebanyakan sel dan diangkut secara aktif merentasi membran sel menuruni kecerunan kepekatan.
Glukosa boleh membantu atlet meningkatkan prestasi mereka dan meningkatkan daya tahan, tetapi ia tidak diketahui mempunyai sebarang kesan meningkatkan mood. Adalah lebih baik untuk berbincang dengan pakar diet tentang mengambil pengganti gula ini sebelum mencubanya. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengelakkan terlalu banyak produk ini kerana ia boleh menyebabkan obesiti.
Ia adalah sumber kalium yang baik
Serbuk glukosa boleh digunakan untuk memaniskan makanan dan minuman tanpa menjejaskan nilai pemakanannya. Ia juga merupakan sumber kalium yang baik, yang membantu mencegah tekanan darah tinggi. Ia diperbuat daripada bahan semula jadi dan tidak mengandungi pewarna atau perisa tiruan. Ia juga sesuai untuk vegetarian dan vegan. Ia mudah digunakan dan cepat larut. Ia mempunyai rasa manis yang sederhana dan tahan beku, jadi ia boleh digunakan dalam ais krim dan produk beku lain.
Ia adalah pemanis rendah kalori yang diluluskan untuk digunakan di banyak negara di seluruh dunia. Ia boleh digunakan sebagai pengganti gula dalam kebanyakan makanan dan minuman. Ia boleh didapati dalam pelbagai bentuk, termasuk butiran dan sirap. Ia lebih manis daripada sukrosa (gula meja), jadi hanya sejumlah kecil diperlukan untuk menandingi kemanisan gula. Ia juga mempunyai toleransi haba yang lebih rendah daripada pemanis rendah kalori lain, jadi ia lebih selamat untuk menggoreng makanan.
Ia adalah sumber kalsium yang baik
Glukosa ialah pemanis yang boleh digunakan dalam banyak resipi penaik untuk meningkatkan rasa, tekstur dan kestabilan. Ia juga sesuai untuk sorbet dan gula-gula. Ia larut, mudah tersebar dan tidak mengkristal. Ia juga tahan beku, menjadikannya pilihan terbaik untuk resipi ais krim. Ia bebas daripada warna dan perisa tiruan.
Tidak seperti gula lain, serbuk glukosa tidak cair pada suhu melebihi 160deg dan 190deg. Ini membolehkan ia digunakan dalam menggoreng, di mana ia menghasilkan salutan nipis berwarna keemasan atau perang. Ia tidak mengubah rasa makanan bergoreng, tetapi penting untuk memeriksa suhu makanan anda dengan termometer dapur.
Kalsium adalah nutrien yang diperlukan untuk penghidap diabetes, kerana ia membantu mengekalkan ketumpatan tulang dan mencegah patah tulang pinggul, pergelangan tangan dan tulang belakang. Ia boleh didapati dalam susu, keju, sayur-sayuran hijau berdaun gelap dan makanan lain. Walau bagaimanapun, badan sukar untuk menyerap kalsium daripada makanan tambahan, jadi sumber pemakanan adalah disyorkan.
