Sirap Fruktosa Tinggi adalah pemanis biasa dalam makanan dan minuman. Walau bagaimanapun, ia mempunyai banyak kesan negatif terhadap kesihatan anda.
HFCS ialah pemanis yang dihasilkan secara industri yang menggantikan sukrosa (gula meja). Ia dibuat dengan menukar separuh molekul glukosa secara kimia kepada fruktosa.
1. Ia murah
Salah satu perkara terbaik tentang sirap fruktosa tinggi ialah ia sangat murah. Ini disebabkan oleh fakta bahawa jagung adalah tanaman yang murah untuk ditanam dan diproses menjadi pemanis.
Pengeluar makanan menyedari bahawa jika mereka merawat glukosa dalam sirap jagung dengan enzim dan asid tertentu, sebahagian daripadanya secara kimia akan bertukar menjadi gula ringkas yang dipanggil fruktosa. Ini merupakan satu kejayaan besar dalam penghasilan pemanis popular ini.
2. Ia mudah bertukar menjadi lemak
Sirap Fruktosa Tinggi ialah pemanis biasa yang terdapat dalam banyak makanan yang diproses. Ia lebih murah dan lebih manis daripada gula biasa, tetapi ia juga mudah bertukar menjadi lemak.
Ia diperbuat daripada kanji jagung yang telah dipecahkan kepada glukosa, dan kemudian bertukar menjadi fruktosa menggunakan enzim. Hasilnya ialah gula yang lebih manis daripada sukrosa tetapi lebih murah untuk digunakan oleh pengeluar makanan.
Para penyelidik mendapati bahawa badan menukar fruktosa kepada lemak pada kadar yang mengejutkan. Ini kerana ia memetabolismekannya secara berbeza daripada glukosa, yang dibawa oleh hati ke dalam aliran darah dan digunakan untuk menjana keperluan tenaga badan.
3. Ia tinggi kalori
Sirap Fruktosa Tinggi ialah pemanis biasa yang boleh didapati dalam banyak makanan yang diproses. Ia juga merupakan bahan tambahan makanan dan telah terbukti meningkatkan penambahan berat badan, terutamanya pada orang dewasa.
HFCS diperbuat daripada jagung dan mengandungi glukosa dan fruktosa. Terdapat pelbagai jenis HFCS, masing-masing mempunyai tahap fruktosa yang lebih tinggi sedikit.
Gula-gula ini baik untuk dimakan dalam jumlah sederhana, tetapi pengambilan gula yang berlebihan boleh menyebabkan beberapa masalah kesihatan. Mereka boleh menggalakkan obesiti dan diabetes, yang boleh membawa kepada pelbagai komplikasi termasuk kerosakan gigi.
4. Ia adalah bahan tambahan makanan
Sirap Fruktosa Tinggi ialah gula buatan manusia yang ditambah kepada makanan dan minuman. Ia diperbuat daripada kanji jagung dan mengandungi kedua-dua fruktosa dan glukosa.
Ia adalah pemanis yang biasa digunakan dalam banyak produk makanan, termasuk minuman ringan, biskut, gula-gula dan banyak barangan bakar yang lain. Ia juga terdapat dalam banyak bar granola dan bar protein.
Walaupun HFCS mengandungi lebih banyak fruktosa daripada gula meja, jumlah itu tidak cukup ketara untuk menyebabkan masalah kesihatan. Malah, penyelidikan menunjukkan bahawa HFCS tidak dikaitkan dengan peningkatan risiko untuk obesiti atau penyakit jantung.
5. Ia adalah pengawet makanan
Sirap Fruktosa Tinggi ialah pengawet makanan yang berfungsi untuk menghalang kerosakan mikrob dan memanjangkan jangka hayat makanan. Ia juga membantu mengekalkan tekstur buah-buahan dan sayur-sayuran dalam tin.
Ia adalah salah satu bahan yang paling serba boleh di pasaran hari ini, dan ia boleh digunakan untuk meningkatkan rasa, warna dan tekstur banyak makanan. Ia adalah nilai tambah yang sangat baik untuk pengeluar makanan kerana ia biasanya lebih murah daripada pemanis kalori lain.
Namun, ia boleh memudaratkan kesihatan apabila diambil secara berlebihan. Lama kelamaan, ia boleh menyebabkan obesiti dan diabetes, antara masalah kesihatan yang serius.
6. Ia adalah bahan makanan
Sirap Fruktosa Tinggi adalah bahan makanan biasa dalam banyak makanan dan minuman yang diproses. Ia adalah pemanis yang dibuat dengan mencampurkan kanji jagung dengan enzim yang dipanggil glukosa oksidase untuk menukar sebahagian daripada gula (glukosa) kepada fruktosa.
HFCS ialah salah satu pemanis yang paling banyak digunakan di Amerika Syarikat dan ia boleh didapati dalam minuman ringan, jus buah-buahan, bijirin, pencuci mulut, yogurt, sos tomato dan jem. Ia mengandungi antara 42 peratus dan 55 peratus fruktosa.
