Sirap Fruktosa Tinggi adalah salah satu pemanis yang paling biasa dalam industri makanan. Ia adalah campuran glukosa dan fruktosa dan digunakan dalam makanan seperti soda, salad dressing, sos tomato dan yogurt.
Walau bagaimanapun, HFCS mempunyai banyak kesan negatif terhadap kesihatan anda. Isu utama ialah ia meningkatkan risiko diabetes, penyakit jantung dan obesiti.
Lebih murah
Sirap Fruktosa Tinggi adalah sejenis gula yang diperbuat daripada kanji jagung. Ia mengandungi gabungan glukosa dan fruktosa, yang serupa dengan gula meja (sukrosa).
HFCS lebih murah untuk pengeluar makanan berbanding pemanis lain, seperti gula tebu atau bit. Ini menjadikannya pilihan popular bagi pengeluar makanan dan minuman yang diproses.
Ia juga menawarkan lebih banyak peningkatan rasa berbanding jenis sirap lain, yang membantu meningkatkan kualiti makanan dan minuman. Ia menyediakan kestabilan rak, menggalakkan keperangan dalam barangan yang dibakar dan menambah baik tekstur.
Walaupun HFCS mempunyai banyak faedah, ia juga boleh menimbulkan beberapa risiko kesihatan. Ia adalah salah satu gula tambahan yang paling biasa dalam makanan dan minuman yang diproses, jadi adalah penting untuk menyederhanakan penggunaan anda. Ia juga boleh menyebabkan obesiti dan keadaan kesihatan serius lain seperti diabetes dan penyakit hati berlemak.
Penambah Perisa yang Lebih Baik
Sirap Fruktosa Tinggi digunakan dalam banyak makanan, termasuk yogurt, makanan yang dibakar, makanan dalam tin dan dibungkus, gula-gula, minuman, dll. Ia adalah pemanis semulajadi yang berfungsi sebagai penambah rasa, dan juga membantu mengawet makanan.
HFCS diperbuat daripada kanji jagung dan hampir sama dengan gula meja (sukrosa) dalam komposisi, rasa dan kemanisan. Ia adalah campuran glukosa dan fruktosa, seperti semua gula meja.
Dalam sirap fruktosa tinggi biasa, yang dikenali sebagai HFCS 55, perkadaran glukosa dan fruktosa adalah kira-kira 50-50. Walau bagaimanapun, jika proses kimia dilakukan, nisbah boleh diubah untuk meningkatkan jumlah fruktosa.
HFCS ialah pemanis yang paling biasa digunakan dalam makanan yang diproses dan minuman ringan. Ia adalah alternatif yang lebih murah daripada gula, yang menjadikannya lebih menarik kepada pengguna yang mementingkan bajet yang hidup dari gaji ke gaji. Ia juga lebih baik untuk alam sekitar kerana ia tidak menggunakan sebarang baja tiruan atau racun perosak. Ia juga mempunyai jangka hayat yang lebih lama daripada gula, yang merupakan ciri penting bagi pengeluar makanan.
Jangka Hayat Lebih Lama
Sirap Fruktosa Tinggi adalah pemanis yang terdapat dalam semua jenis makanan. Ia juga merupakan bahan biasa dalam soda dan minuman berperisa buah-buahan.
Ia diperbuat daripada kanji jagung dan enzim. Produk akhir ialah cecair yang sebahagiannya fruktosa dan sebahagian glukosa, yang bermaksud ia lebih manis daripada gula tradisional.
Gula jenis ini lebih murah untuk pengeluar makanan dan boleh meningkatkan jangka hayat pelbagai produk. Inilah sebab utama HFCS menjadi begitu popular.
Apabila bercakap tentang kesan kesihatan HFCS, ramai orang bimbang bahawa pemanis ini boleh membahayakan tubuh anda. Walaupun terdapat banyak faedah menggunakan HFCS, adalah penting untuk diingat bahawa ia boleh membawa kepada masalah seperti penambahan berat badan dan diabetes.
Lebih Konsisten
Sirap Fruktosa yang tinggi adalah hasil daripada sistem sokongan harga dan kuota gula kerajaan yang telah mengekalkan kos pengimportan gula ke Amerika Syarikat secara buatan rendah. Ini menjadikan gula jagung sebagai bahan yang lebih berpatutan daripada pemanis lain dan membolehkan pengeluar makanan menyampaikan penjimatan kos kepada pengguna.
Walau bagaimanapun, terdapat sedikit kelemahan pada HFCS. Jika anda makan terlalu banyak, badan anda akan membina rintangan insulin, yang meningkatkan risiko diabetes dan kanser tertentu.
Selain itu, ia juga boleh menyebabkan peningkatan tekanan darah dan penyakit jantung. Nasib baik, mengelakkan sirap Fruktosa Tinggi dan mengambil lebih banyak makanan manis semulajadi boleh membantu melindungi kesihatan anda.
